|
№
п/п
|
Обозначение ТНПА и ТД
|
Наименование ТНПА и ТД
|
Дата введения в действие
|
|
Продукты убоя скота
|
|
1
|
ТУ BY 100098867.246-2010
(взамен ТУ РБ 00028493.452-97)
Изменение №1
|
Кишки обработанные с/х животных. Технические условия
|
с 01.12.2010
с 17.12.2010
|
|
ТИ BY 100098867.207-2010
(взамен «ТИ по обработке кишок», утвержденной МСХП от 01.07.97)
|
Технологическая инструкция по обработке кишок с/х животных
|
|
2
|
ТУ BY 100098867.231-2010
(взамен ТУ РБ 00028493.364-93)
|
Кровь пищевая. Продукты из пищевой крови. Технические условия
|
|
ТИ BY 100098867.184-2010
(взамен «ТИ по переработке крови животных», утвержден-ной МСХП от 08.11.93)
|
Технологическая инструкция по переработке пищевой крови убойных животных
|
|
3
|
ТУ BY 100098867.254-2010
(взамен ТУ РБ 00028493.364-93)
|
Альбумин пищевой.
Технические условия
|
|
ТИ BY 100098867.184-2010
(взамен «ТИ по переработке крови животных», утвержден-ной МСХП от 08.11.93)
|
Технологическая инструкция по изготовлению пищевого альбумина
|
|
4
|
ТУ BY 100098867.244-2010
(взамен ТУ РБ 100377914.510-2004)
|
Сырье ферментное и специальное. Технические условия
|
с 01.07.2010
|
|
ТИ BY 100098867.183-2010
(взамен «ТИ по заготовке ферментного и специального сырья», утвержденной МСХП от 03.06.2005)
|
Технологическая инструкция по сбору и обработке ферментного и специального сырья
|
|
5
|
ТУ BY 100098867.229-2008
(взамен ТУ РБ 00028493.460-98)
|
Субпродукты пищевые с/х животных. Технические условия
|
с 01.09.2008
|
|
Изменение №1
|
с 13.01.2009
|
|
Изменение №2
|
с 15.05.2009
|
|
Изменение №3
|
с 10.08.2010
|
|
ТИ РБ 100098867.126-2008
(взамен «ТИ по обработке субпродуктов», утвержденной МСХП от 14.05.98)
|
Технологическая инструкция по обработке субпродуктов пищевых с/х животных
|
с 01.09.2008
|
|
Дополнение
|
с 15.05.2009
|
|
Изменение №1
|
с 10.08.2010
|
|
6
|
ТУ BY 100098867.044-2008
(взамен ТУ РБ 02906526.044-98)
|
Жир-сырец животный. Технические условия
|
с 01.09.2008
|
|
Изменение №1
|
с 10.08.2010
|
|
ТИ РБ 100098867.146-2008
(взамен «ТИ по сбору и обработке животного жира-сырца», утвержденной 16.06.98)
|
Технологическая инструкция по сбору и обработке жира-сырца животного
|
с 01.09.2008
|
|
Изменение №1
|
с 10.08.2010
|
|
7
|
ТУ BY 100098867.220-2007
(вводятся впервые)
|
Мясо промысловых животных. Технические условия
|
с 01.02.2008
|
|
|
Изменение №1
|
|
с 10.08.2010
|
|
|
ТИ РБ 100098867.121-2007
(вводятся впервые)
|
Технологическая инструкция по первичной обработке туш промысловых животных
|
с 01.02.2008
|
|
|
Изменение №1
|
|
с 10.08.2010
|
|
8
|
Изменение №1
ТУ РБ 100098867.128-2002
(с пересмотром)
|
Шкурка и межсосковая часть свиные. Технические условия
|
с 01.07.2007
|
|
|
Изменение №2
|
|
с 10.08.2010
|
|
|
ТИ РБ 100098867.016-2007
(взамен ТИ РБ 100098867.016-2002)
|
Технологическая инструкция по обработке шкурки и межсосковой части свиных
|
с 01.07.2007
|
|
|
Изменение №1
|
|
с 10.08.2010
|
|
Птица
|
|
9
|
Изменение №1 к
ТУ BУ 100098867.282-2011
|
Субпродукты птичьи. Технические условия
|
с 01.11.2011
|
|
|
|
|
|
|
|
ТИ ВУ 100098867.286-2011
(взамен «ТИ по изготовлению субпродуктов птичьих», утвержденных 20.09.2011)
|
Технологическая инструкция по изготовлению субпродуктов птичьих
|
с 01.11.2011
|
|
|
|
|
|
|
10
|
Изменение №1 к
ТУ РБ 100098867.126-2001
(с пересмотром)
|
Полуфабрикаты. Наборы из мяса птицы. Технические условия
|
с 01.07.2007
|
|
|
Изменение №2
|
|
с 10.08.2010
|
|
|
ТИ РБ 100098867.011-2007
(взамен ТИ РБ 100098867.011-2001)
|
Технологическая инструкция по производству полуфабрикатов. Наборы из мяса птицы
|
с 01.07.2007
|
|
|
Изменение №1
|
|
с 10.08.2010
|
|
Производство пищевых продуктов
|
|
12
|
Изменение №2 к
ТУ РБ 100098867.102-2000
(с пересмотром)
|
Фарши мясные. Технические условия
|
с 01.03.2011
|
|
|
ТИ РБ 100098867.081-2011
(взамен ТИ РБ 100098867.081-2006)
|
Технологическая инструкция по изготовлению мясных фаршей
|
|
|
|
Сборник рецептур
(взамен сборника рецептур, утвержденного от 23.12.2006)
|
Фарши мясные
|
|
|
13
|
Изменение №2 к
ТУ РБ 100098867.103-2000
(с пересмотром)
|
Колбасы варено-копченые. Технические условия
|
с 01.12.2010
|
|
|
ТИ BY 100098867.082-2010
(взамен ТИ РБ 10098867.082-2006)
|
Технологическая инструкция по изготовлению колбас варено-копченых
|
|
|
|
Сборник рецептур
(взамен сборника рецептур, утвержденного от 01.03.2006)
|
Колбасы варено-копченые
|
|
|
14
|
Изменение №3 к
ТУ РБ 100098867.106-2000
(с пересмотром)
|
Колбасы кровяные. Технические условия
|
|
|
|
ТИ BY 100098867.083-2010
(взамен ТИ РБ 10098867.083-2006)
|
Технологическая инструкция по изготовлению колбас кровяных
|
|
|
|
Сборник рецептур
(взамен сборника рецептур, утвержденного от 25.02.2006)
|
Колбасы кровяные
|
|
|
15
|
Изменение №2 к
ТУ РБ 100098867.091-2000
(с пересмотром)
|
Зельцы. Технические условия
|
|
|
|
ТИ BY 100098867.080-2010
(взамен «ТИ по производству зельцев», утвержденной от 10.01.2006)
|
Технологическая инструкция по изготовлению зельцев
|
|
|
|
Сборник рецептур
(взамен сборника рецептур, утвержденного от 25.01.2006)
|
Зельцы
|
|
|
16
|
ТТИ РБ 100098867.108-2007
(взамен ТИ, утвержденной от 01.01.2000)
|
Типовая технологическая инструкция по изготовлению продуктов из свинины
к СТБ 335-98
|
с 01.09.2007
|
|
|
Изменение №1
|
|
с 10.08.2010
|
|
|
Сборник рецептур
(взамен сборника рецептур, утвержденного от 01.01.2000)
|
Продукты из свинины
|
с 01.09.2007
|
|
|
Изменение №1
|
|
с 20.10.2009
|
|
|
Изменение №2
|
|
с 10.08.2010
|
|
17
|
ТТИ РБ 100098867.107-2007
(взамен ТИ, утвержденной от 25.07.94)
|
Типовая технологическая инструкция по изготовлению продуктов из говядины
к СТБ 735-94
|
с 01.09.2007
|
|
|
Изменение №1
|
|
с 10.08.2010
|
|
|
Сборник рецептур
(взамен сборника рецептур, утвержденного от 28.10.94)
|
Продукты из говядины
|
с 01.09.2007
|
|
|
Изменение №1
|
|
с 10.08.2010
|
|
18
|
ТТИ РБ 100098867.140-2008
(взамен «ТИ по производству колбас с/к и с/в», утвержден-ной МСХП от 14.10.93)
|
Типовая технологическая инструкция по изготовлению изделий колбасных с/к и с/в
к СТБ 295-2008
|
с 16.09.2008
|
|
|
Изменение №1
|
|
с 10.08.2010
|
|
|
Сборник рецептур
(взамен сборника рецептур, утвержденного МСХП от 08.06.94)
|
Изделия колбасные с/к и с/в
|
15.09.2008
|
|
|
Изменение №1
|
|
с 10.08.2010
|
|
19
|
ТТИ BY 100098867.168-2009
(взамен «ТИ по производству продуктов из шпика»)
|
Типовая технологическая инструкция по изготовлению продуктов из шпика
|
с 01.08.2009
|
|
|
Изменение №1
|
|
с 10.08.2010
|
|
|
Сборник рецептур
(взамен сборника рецептур, утвержденного МСХП от 10.06.94)
|
Продукты из шпика
|
с 01.08.2009
|
|
|
Изменение №1
|
|
с 10.08.2010
|
|
20
|
ТТИ BY 100098867.177-2009
(вводится впервые)
|
Типовая технологическая инструкция по изготовлению изделий колбасных с/к и с/в салями
|
с 09.12.2009
|
|
|
Сборник рецептур
(вводится впервые)
|
Изделия колбасные с/к и с/в салями
|
с 09.12.2009
|
|
|
Изменение №1
|
|
с 05.04.2010
|
|
Технологические инструкции
|
|
21
|
ТИ РБ 100098867.091-2006
(вводится впервые)
|
Технологическая инструкция по обвалке и жиловке мяса
|
с 01.02.2007
|
|
22
|
ТИ РБ 100377914.005-2003
(взамен «Инструкции по применению и хр-ю нитрита натрия», утвержденной МСХП от 14.07.93)
|
Инструкция по применению и хранению нитрита натрия
|
с 01.07.2003
|
|
23
|
Технологическая инструкция по подготовке оболочек в колбасном производстве
|
|
|
|
24
|
Технологическая инструкция по консервированию и применению чеснока в колбасном производстве
|
|
|
|
25
|
Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов
|
|
|
|
26
|
Сборник методик определения норм и нормативов расхода сырья и выхода готовой продукции в мясной промышленности
|
|
|
|
Изменение №1 |
|
|
|
Изменение №2 |
Порядок разработки, согласования и утверждения |
|
| 27 |
ТКП 303-2011 (02150) |
"Порядок транспортировки, сдачи-приемки и переработки скота для убоя" |
с 15.04.2011 |
| 28 |
ТИ BY 100098867.257-2011 |
"Технологическая инструкция по изготовлению мяса птицы к СТБ 1945-2010" |
с 14.06.2011 |
| 29 |
ТИ BY 100098867.263-2011 |
"Технологическая инструкция по изготовлению тушек птицы к СТБ 1945-2010 |
с 01.07.2011 |
| 30 |
ТТИ ВУ 100098867.254-2011 |
Типовая технологическая инструкция по изготовлению изделий колбасных вареных к СТБ 126-2011 |
с 01.11.2011 |
| 31 |
РЦ ВУ 100098867.2442-2011 -
РЦ ВУ 100098867.2599-2011 |
Сборник рецептур изделия колбасные вареные к СТБ 126-2011 |
с 28.11.2011 |
| 32 |
ТУ BY 100098867.291-2011 |
Продукты разделки и обвалки мяса птицы Технические условия |
с 01.03.2012 |
|
ТИ BY 100098867.279-2012 |
Технологическая инструкция по изготовлению продуктов разделки и обвалки мяса птицы |
с 01.03.2012 |
