Традиционно наиболее развитой формой международных экономических отношений является внешняя торговля. Главными экспортерами-продавцами молочных продуктов на мировом рынке являются Новая Зеландия, ЕС, США, Австралия, Аргентина, Канада. В странах Европейского континента внешнеторговая деятельность преимущественно представлена Германией, Францией и Нидерландами.

Мировая торговля молочными продуктами продолжала расширяться до 2008 года. В 2007 году спрос на молоко оставался высоким и, несмотря на высокие цены, объем мировой торговли увеличился почти на 2,4%. Если ее определять как общий экспорт молочных продуктов после вычета торговли между странами-членами ЕС, то она достигла в 2007 г. объемов почти 6 млн. т сухих веществ молока или более 48 млн. т жидкого молока (при содержании сухих веществ 12,7%), что на 1,5 млн. т или на 28% больше по сравнению с 1995 г. Такой рост объясняется двумя причинами – резким повышением спроса в 2006-2007 гг. и мерами, предпринятыми для либерализации торговли. Эта либерализация проходит не только в результате принятых соглашений, но и вследствие двусторонних действий, направленных на открытие рынков.

Глобальный экспорт основных продуктов молока, в пересчете на молоко, составил около 40.4 миллионов тонн в 2008, что выше почти на 3 процента к предыдущему году. Благоприятный поворот в торговле происходит в значительной степени из-за увеличения экспорта из Соединенных Штатов более чем на 50 процентов (4.5 миллионам тонн). Поставки из южноамериканских стран выросли около 9 % (к 2.9 миллионам тонн), основные - Бразилия и Аргентина. Совокупный экспорт от азиатских стран, падает из-за Китая, после инцидента обнаружения меламина.

 

Таблица 1. Объем мировой торговли молоком и молочными продуктами

 (млн. т, в пересчете на молоко)

 

Значительно уменьшилась роль Европы как главного источника поставок для торговли, в то время как из Америки и Азия объемы продаваемой продукции выросли. В конечном счете, ЕС в начале 2009 г. уступает свое место крупнейшего экспортера молочной продукции (в количественном выражении) Новой Зеландии и Австралии.

Необходимо отметить, что Новая Зеландия в мировом экспорте молокопродуктов занимает важное место, поскольку ее экономика изначально ориентированна на внешние рынки. О многом говорит тот факт, что в этом государстве производится более 3400 кг молока на человека и более 90 % молочной продукции поступает на внешние рынки.

В странах Европейского континента внешнеторговая деятельность (особенно экспорт молока и молочных продуктов) представлена преимущественно Германией, Нидерландами и Францией. США так же по-прежнему остаются в группе ведущих мировых экспортеров сухого обезжиренного молока и различных ценных молочных белковых соединений.

 

В 2008 г. глобальный экспорт масла составил около 780 тыс. т, что меньше уровня 2007 г. на 8,2 %. При этом экспорт масла из Европейского союза, например, уменьшился до 144 тыс. т, что является самым низким уровнем за последнее десятилетие. Судя по всему, такая тенденция к снижению снижения может сохраниться и в нынешнем году. Напряженная обстановка 2007 г., низкий уровень запасов молока в Новой Зеландии в начале 2008 г. так же сказались на сокращении мировой торговли масла в 2008 г., Однако, в нынешнем году, в связи с увеличением производства молока, Новозеландский экспорт масла будет расти.

Торговля сыром развивается интенсивно. По оценкам экспертов, в 2008 г. его мировой экспорт составил 1672 тыс. т. Крупнейшим поставщиком сыра на мировой рынок является Евросоюз. На его долю приходится 40 % всего мирового экспорта этого продукта.

Экспорт СОМа в 2008 г. достиг 1150 тыс. т, что почти на 5 % выше уровня 2007 г. В значительной степени это произошло из-за увеличения экспорта из США (400 тыс. т). А вот экспорт из Новой Зеландии, Австралии и Европейского союза в минувшем году немного (но больше, чем ожидалось) уменьшился.  Импорт Мексики, как ожидают, останется на прежнем уровне, учитывая важность и государственную поддержку социальных программам.

Крупнейшим поставщиком на мировой рынок цельного сухого молока является Новая Зеландия, которая экспортировала его в 2006--2007 гг. более 0,7 млн т. Этот результат до сих пор не был превзойден. Далее следует ЕС, но его экспортные поставки уже более двух лет непрерывно уменьшаются. Аргентина пока занимает третье место за счет значительного увеличения экспорта в 2006 г., опередив Австралию, сократившую свои поставки.

В 2008 г. глобальный мировой экспорт СЦМ снизился, но в 2009 г., по прогнозам, он снова будет расти, Новая Зеландия, наиболее значимый экспортер сухого молока, собирается увеличить его продажи и в 2009 г. Но самый большой рост его экспорта ожидается из Европейского союза, что связано с увеличением производства молока. Алжир и Венесуэла -- два наиболее крупных импортера СЦМ. Показательно, что в то время как в 2007 г. импорт, в связи с ростом цен, в других регионах мира значительно уменьшился, закупки этими государствами сухого молока оставались устойчивыми, несмотря на неблагоприятную для них ценовую конъюнктуру. Вместе с тем необходимо отметить, что производство молока в этих двух государствах постепенно растет, что, конечно же, будет вести к сокращению импорта.

Мы уже отметили, что крупнейшим мировым экспортером сыра являются страны Евросоюза. Однако и его экспортснизился. На это оказывают давление более низкие цены, из-за чего приняты меры по возврату экспортных субсидий.

 

 

Продукт	код	Новая Зеландия		Австралия		США		ЕС-27
		Январь-март 2009	%  2009 к 2008	Январь-март 2009	%  2009 к 2008	Январь-март 2009	%  2009 к 2008	Январь-февраль 2009
СОМ	040210	91,8	+49,4	54,2	+115,33	50,3	-52,03	29
СЦМ	040221	187,8	-2,23	35,0	+47,31	-	-	73
Масло	0405	112,2	+14,75	20,2	+70,17	5,6	-76,16	17
Сыр	0406	74,9	+2,80	33,5	-22,87	25,0	-25,94	74

Регион	1999 г.	2000 г.	2001 г.	2002 г.	2003 г.	2004 г.	2005 г.	2006 г.
Масло
В Мире	773	741	761	845	940	936	888	890
ЕС	105	104	114	116	115	93	82,1	82
Россия	53	54	109	120	133	101,3	82,6	112
Египет	43	61	45	50	47	48	30	40
Марокко	20	27	29	34	35	31	36	36
Мексика	34	34	37	46	46	63	71	49
Бразилия	11	13	3	11	2	1	1	-
Иран	11	20	13	26	28	27	43	-
Китай	-	-	-	-	11	12	13	13
Япония	0	0	0	4	13	7	6	5
СЩА	15	19	50	31	27	40	40	33
СОМ
В Мире	1114	1261	1040	1103	1040	1100	1070	1070
ЕС	73	78	57	69	94	26	7	-
Россия	109	51	65	50	60	65	70	60
Китай	-	22	18	35	45	55	43	62
Индонезия	-	95	98	110	120	125	135	140
Япония	57	52	53	44	43	37	34	32
Филиппины	87	108	89	100	110	120	87	90
Бразилия	46	30	11	19	7	4	5	9
Саудовская Аравия	-	38	34	28	50	61,3	53	-
Мексика	125	129	141	132	173	168	170	107
Алжир	71	92	98	114	81	91,1	83	100
Сухое цельное молоко
В Мире	1508	1529	1573	1727	1716	1700	1650	1750
Россия	35	25	15	16	20	25	30	15
Алжир	106	110	110	116	130	161	167	172
Бразилия	147	108	43	95	33	21	29	27
Мексика	35	34	55	45	45	35	35	36
Венесуэлла	67	67	90	78	75	90	95	-
Китай	-	29	23	26	89	90	64	67
Индонезия	-	18	35	39	20	21	26	27
Саудовская Аравия	97	43	45	52	36	49	75	-
Малайзия	54	76	80	71	75	83	86	-
Филиппины	37	52	50	45	42	45	48	48
Сыр
В Мире	1181	1227	1292	1340	1417	1490	1480	1580
ЕС	146	148	174	156	175	112	102	107
Швейцария	31	31	31	31	32	32	33	33
Россия	60	36	112	98	176	213	260	218
США	198	189	215	216	216	214	209	206
Бразилия	20	16	8	19	7	5	3	-
Мексика	45	54	66	72	78	74	78	78
Египет	16	15	9	9	12	9	10	12
Япония	181	205	202	204	194	219	212	207
Корея	21	30	34	31	36	41	44	45
Саудовская Аравия	77	73	67	89	95	106	109	-
Австралия	31	33	38	50	49	50	58	58

Ценовая ситуация в 2008 г. не позволяет достоверно спрогнозировать, успеет ли спрос следовать за предполагаемыми тенденциями, но было бы преждевременно ожидать длительного застоя в торговле. На стабильных рынках для некоторого снижения потенциала спроса возможен выпуск дополнительных поставок, что обеспечит поддержку роста торговли. Разрыв диапазона цен в 2006-2008 гг. было беспрецедентным, и поэтому невозможно точно спрогнозировать, что произойдет в данной области. Однако можно предположить, что в краткосрочной перспективе крупнейшим потенциалом увеличения поставок на международные рынки обладают основные традиционные производственные регионы мира в Западной и Северной Европе, в Северной Америке и в Океании. Доля международной торговли обычно составляет меньше 7% всемирного производства, в 2009 году этот уровень может быть снижен. Раньше аграрная политика основных участников рынка молокопродуктов ориентировалась главным образом на поставку их на защищенные внутренние рынки, а не на использование новых возможностей, предлагаемых растущим спросом на молоко и продукты из него всего населения мира с его растущей покупательной способностью в 2004-2007 гг. В настоящее время из-за снижения спроса и платежеспособности, и как следствие – падения цен, ориентация на удовлетворение только внутренних потребностей может возобновиться.
 

Страна	2003	2004	2005	2006	2007	2008
Австрия	8792	6000	7000	4000	5000	3000
Бельгия	83557	73474	71657	65330	77307	62703
Дания	43759	17500	14800	27000	19100	17700
Финляндия	17400	20910	21000	17500	15140	8110
Франция	277751	230173	274940	266780	253260	286858
Германия	323071	242346	256927	191240	244791	227020
Ирландия	78500	65900	54700	68500	82500	51630
Нидерланды	66000	50974	53200	48900	н/д	н/д
Португалия	9077	8100	7000	6790	3837	9035
Испания	15999	4375	4746	1070	1110	4725
Швеция	35200	36300	16100	12970	15880	17157
Великобритания	114827	87540	69216	71900	н/д	н/д
Чехия	39300	30715	32394	18949	22820	21454
Эстония	10300	10905	9316	7321	9003	7800
Венгрия	13700	3450	1322	34	н/д	н/д
Латвия	1200	2499	2000	н/д	н/д	н/д
Литва	10600	12300	6800	10100	н/д	н/д
Польша	131750	95700	140000	124370	119973	114133
Словакия	11812	6774	5804	5710	8215	7207
Словения	5294	2834	н/д	н/д	н/д	н/д
Болгария	100	500	н/д	н/д	277	30
Румыния	н/д	н/д	6343	5340	4710	2610
ЕС*	1297989	1016058	1055265	953804	882923	851112

Страна	2003	2004	2005	2006	2007	2008
Австрия	1348	1000	3000	3000	3000	3000
Бельгия	72110	74514	80295	70690	70588	92498
Дания	82100	87100	93500	91300	92600	95000
Финляндия	2008	1900	2300	2200	2880	3200
Франция	206319	198315	192860	158440	145213	165311
Германия	154177	161663	161266	156970	169452	186950
Ирландия	26000	47700	38700	39100	н/д	н/д
Нидерланды	115800	111001	107200	105600	н/д	н/д
Португалия	9418	н/д	8800	7680	8377	6970
Испания	9104	6533	5660	8230	5427	4920
Швеция	5800	11700	32400	36520	35820	39812
Великобритания	101500	80050	52370	42200	н/д	н/д
Чехия	24300	19241	16753	15757	13786	15662
Эстония	5985	7500	900	3800	2300	2100
Венгрия	14279	258	1148	371	н/д	803
Латвия	н/д	1601	2800	н/д	н/д	н/д
Литва	4000	3904	249	270	250	5240
Польша	23000	31800	53800	37380	39023	44861
Словакия	2345	4724	6648	3043	н/д	н/д
Словения	504	288	2300	н/д	н/д	н/д
Румыния	н/д	5049	4168	3310	4350	3460
ЕС*	860097	855841	867117	785861	593066	669787