Авторы:  Мелещеня А.В. - к.э.н. Директор РУП "Институт мясо-молочной промышленности",

Климова М.Л. - заведующая сектором экономических исследований РУП "Институт мясо-молочной промышленности".

 

Мировой рынок молока и молочной продукции до 2002 г. развивался в условиях низких цен. За период с 2002 г. по 2006 г. стоимость молочных продуктов повысилась на 70 - 80%. Эта тенденция, по всей вероятности, сохранится в ближайшие несколько лет, поскольку потребление молока будет увеличиваться. Ситуация на рынке молока и молокопродуктов в 2006 г. характеризовалась умеренным ростом цен, а в 2007 г. быстрым. 

Резкое повышение цен на сухие молочные продукты в 2007 г. вызвано сокращением их производства, обусловленным различными причинами – неурожаем в Новой Зеландии и Аргентине, а так же возросшим спросом на молочные продукты в странах Африки и Юго-Восточной Азии.

Цены на молочные товары в 2007-2009 гг. характеризуются значительной неустойчивостью из-за влияния различных факторов (дисбаланс спроса и предложения, погода, сезонность спроса и предложения, спекулятивные биржевые операции и т.д.). Беспрецедентный размах в ценах на молочные продукты в течение последних трех лет на фоне продолжающегося финансового кризиса, привел к значительным потерям на международном рынке молока. Еще одним неприятным моментом стала ситуация загрязненными молочных продуктов меламином в Азии, подрывающим потребительскую уверенность в качественные молочные продукты. Мировой финансовый кризис также способствует сокращению торговой активности на мировом рынке молокопродуктов из-за сложностей с получением кредитов импортерами. 

 

На начало 2009 года: наблюдается широкое предложение во всех странах-производителях сухого обезжиренного молока (СОМ), сухого цельного молока (СЦМ), сухой сыворотки и практически полное отсутствие покупателей на рынках данных товаров. Соответственно, это влечет за собой постоянное снижение цен во всех регионах мира. Цены на большинство молокопродуктов на мировом рынке остаются низкими. В Европе наблюдается наиболее высокий уровень цен в мире.

Цены на сливочное масло падали более низкими темпами, чем на молокопродукты, однако и на этот товар отмечается низкий спрос.    Рекордно снизились цены на казеин, запасы которого в Европе и объемы текущего производства в странах Океании оцениваются как довольно высокие.

Обусловленный начавшимся в 2008 году экономическим спадом в мире низкий спрос на молочные товары, привел к обострению сезонного спада на мировом рынке молока. Мировые цены упали до нижайшей отметки за последние пять лет. Экспортное субсидирование в ЕС было возобновлено, в ключевых странах-экспортерах значительно увеличились запасы молочных продуктов. К концу 2008 года общий запас СОМ в Европе и США насчитывал избыток 300 000 тонн. Это представляет 25 % ежегодной мировой торговли, и в то же время это намного выше, чем в последние годы, но значительно ниже, чем исторические максимумы. 

В результате в большинстве стран рост производства идет более медленными темпами и даже снижается в некоторых ведущих странах-экспортерах, где низкие цены и относительно высокая стоимость кормов существенно сказались на рентабельности производства молока. В течение летних месяцев 2009 г. наблюдалась стабильная ситуация по ценам на молочные продукты – цены сохранялись на довольно низком уровне, значительных изменений в спросе летом не происходило.

Во второй половине 2009 года наблюдается умеренный рост цен на молочные продукты. Начиная с августа 2009 г. на мировом аграрном рынке происходит восстановление спроса на молочные продукты, в особенности на масло. Рост потребления вкупе со снижением производства в США и дефицитом предложения в Австралии и Новой Зеландии ведет, к росту цен на молочные продукты. Средние мировые цены на масло увеличились на $ 300/т в период между сентябрем и октябрем 2009 г., на СОМ и СЦМ на $ 100/т, сыры типа Чеддер на $ 100/т. Цены на сухие молочные продукты в настоящее время близки к уровню прошлого года. Цены на масло и сыр все еще ниже уровня 2008 г. 

Основными причинами, спровоцировавших рост, можно назвать сезонный спад производства в конце осени и, как следствие, увеличение торговли по некоторым видам продукции, колебания валютных курсов - продолжающееся падение курса американского доллара и стабильность новозеландского доллара.

 

$ / тонна	Октябрь 2009	1 месяц до	12 месяцев до
Масло	2.600	2.300	3.100
СОМ	2.400	2.300	2.500
СЦМ	2.800	2.700	2.850
Сыр типа Чеддер	3.000	2.900	4.200

 

Проанализируем более детально изменение цен на основных рынках мировой торговли молочной продукции.

На рынке сыра твердых сортов основное падение цен отмечалось во второй половине 2008 г., начиная с августа-сентября. Спрос на сыр в Европе оставался на довольно высоком уровне. В соответствии с этим цены на него, в зависимости от страны, либо оставались стабильными, либо имели небольшую тенденцию к росту во второй половине лета. В то же время благодаря укреплению курса доллара США к евро, долларовые цены показывали, наоборот, снижение. На рынке Океании темпы падения цен на сыр более высокими. Самыми значительными колебаниями в ценах в первой половине 2009 г. по сравнению с 2008г. отмечен сыр типа Чеддер - в диапазоне 40-45% (при цене 1845 - 2011 €/т) в Океании, 18 – 37% (при цене 1788-2094 €/т) в США. Колебания цен в пределах 6-11% характерными были для сыра Гран Подано на рынке Италии (при цене 5650 - 5800€/т). Во второй половине 2009 г. отмечается рост мировых цен на сыры. Так, в ноябре 2009 г . цена на Гран Подано в Италии составила 5800 €/т, что на 1,69% ниже уровня ноября 2008 г. , а цена на сыр Пармигиано Реггиано превысила уровень ноября 2008 г. на 3,75% и составила 7600 €/т. На рынке Германии цена на Эдамер составила в ноябре 2009 г. 2725 €/т, что на 3,11% ниже уровня 2008 г.

Самые высокие цены присущи сырам Пармигиано, Реггиано – более 7000 €/т, но значительные колебания в цене в 2007-2009 г. присуще сыру типа

Среднемировая цена на масло животное за 10 месяцев 2009 г. сформировалась на уровне 2,6$/кг. Цены на европейском рынке масла в первом, втором и третьем квартале 2009 г. в зависимости от страны либо оставались стабильными, либо имели тенденцию к снижению. Производство масла продолжало снижаться, поскольку снижалось поступление сырья в переработку. У большинства производителей запасы товара в августе находились на достаточном уровне для заключения сделок, как с немедленной отгрузкой товара, так и с отсрочкой поставки. По состоянию на 11 августа около 151 тыс. тонн масла было закуплено по программе PSA, начиная с 1 марта. Это значительно превосходит объем, закупленный на аналогичную дату в прошлом году — 118,538 тыс. тонн.

Самые высокие цены на масло животное как и прежде присуще странам Евросоюза, из них наиболее высокие - Германии (3,5 €/кг). Самые низкие цены на масло присуще Италии (апрель – май 1,256 €/кг). С января по сентябрь 2009 г. цены на масло были ниже цен соответствующих периодов 2008 г. и 2007 г. . В сентябре цены сравнялись с уровнем соответствующего месяца 2008 г. в Германии, в октябре – в Италии, Польше. В США с мая и в Океании с января по ноябрь 2009 г. цены были ниже уровня соответствующих периодов 2008 г. Средняя оптовая цена на масло животное в Италии за 11 месяцев достигла уровня 1,4 €/кг, что на 17% ниже средней цены 2008 г. и составляет минимальный уровень цен за 3 года. В Польше средняя цена на масло в болках жирностью 82% за 11 месяцев снизилась до уровня 2,3 €/кг, что ниже среднегодовой за 2008 г. на 8,93%. Тенденция развития цен на масло животное в США  отличалась от закономерностей их развития на рынке стран Евросоюза. Оптовая цена на масло сорта АА на рынке Чикаго постепенно увеличивалась с начала 2009 г. и в мае достигла уровня 2 €/кг, а начиная с июня ежемесячно снижалась до октября. Самый значительный разрыв в пределах цен 2009 г. и 2008 г пришелся на октябрь 32,1%, когда цена составляла 1,9 €/кг в октябре 2009 г.

Рекордное снижение цен за 2007-2009 года на СОМ отмечено на рынке США в июле, когда цена снизилась до 1,294 €/кг. Здесь же наблюдались самые низкие цены на СОМ в 2008 – 2009 гг. Самый высокий уровень цен на СОМ в 2009 наблюдался в Германии в октябре 1,967 €/кг, после того как цены с августа начали увеличиваться после продолжительного периода минимального их уровня 1,6-1,675 €/кг с января по июль. Снижались цены на СОМ и в странах Океании, где вынуждены корректировать свои цены в соответствии с общемировой тенденцией, хотя запасы товара на складах минимальны. В 2009 г.  году показатель законтрактованных объемов ниже прошлогоднего показателя. Максимальное снижение цен по сравнению с аналогичным периодом 2008 г. отмечен в январе: в Океании на 52,75%, Польше на 42,46%, США на 40,7%. При этом самые низкие цены в 2009 г. были присущи США и Океании, а высокие – Германии.

Общее снижение цен в 2008-2009 гг на СЦМ в различных регионах мира вынуждало европейских экспортеров также корректировать свои цены, чтобы оставаться конкурентоспособными. Предложение товара на рынке характеризовалось как достаточное. При этом, некоторые производители уже задумывались о целесообразности использовать сокращающиеся поставки сырого молока для производства сухого молока, цены на которое снижаются. На протяжении всего периода с января по сентябрь включительно цены в Германии на СЦМ были ниже соответствующих периодов 2008 года в среднем на 30%.

Как и на европейском рынке, и на остальных, снижались цены на СЦМ и на рынке стран Океании. С начала года они не превышают цен прошлого периода. Средняя за январь-октябрь цена СЦМ составила 1,577 €/кг.

Цены на рынке сухого молока Аргентины отличалась от общемировой. Так, цены с января по апрель превышали соответствующие периоды 2008 г. Здесь же цены на СЦМ закрепились на более высоком уровне чем в других странах.

Цены на продукты из сыворотки, как и на другие молочные продукты на мировом рынке с середины 2008 года приобрели резкую тенденцию снижения, которая достигла своего нижнего потолка уже к началу 2009 года (Таблица 2.7.3), поскольку они приблизились к уровню себестоимости производства данной продукции. Минимальная цена на сухую сыворотку на Европейском рынке пришлась на январь 2009 г – 380 €/ т и .март  2008 г. и 2009 г . 391 €/т. В июле 2009г цены сравнялись с прошлогодним уровнем, а вноябре стали приближаться к уровню 2007 г..

В Германии цены на сыворотку молочную сухую фасованную  снижались  в первом полугодии 2009 г примерно на 11-38% до уровня 417-472 €/ т, начиная с августа наблюдается рост цен, и в ноябре цена на данный товар превышала прошлогоднюю ноябрьскую цену на 44,7%. .

Необходимо отметить, что цены на товар предназначенный на кормовые цели   по цене ненамного ниже цен на сыворотку сухую сладкую нефасованную и фасованную, что указывает на высокое качество данных товаров и стабильный спрос на них.

Сокращения субсидий 22 октября 2009 г. в ЕС вполне может   спровоцировать рост экспортных мировых цен на сухие молочные продукты дальше. Другими важными факторами, которые могут повлиять на мировые цены, являются: - уровень госзапасов продукции в ЕС и США, сезонность поставок продукции из Австралии, Новой Зеландии и Южной Америки, уровень объемов продовольственной помощи и сроки проведения крупных тендеров импорта.
 

СЫР

Grana Padano (Италия) * (€/т)						Edamer (Германия) * (€/т)
Месяцы	2007	2008	2009	± к 2008		Месяцы	2007	2008	2009	± к 2008
Январь	5.538	6.500	5.800	-10,77%		Январь	2.953	3.963	2.613	-34,07%
Февраль	5.575	6.325	5.800	-8,30%		Февраль	2.960	3.825	2.456	-35,78%
Март	5.575	6.130	5.800	-5,38%		Март	2.960	3.563	2.413	-32,28%
Апрель	5.565	6.100	5.750	-5,74%		Апрель	2.965	3.285	2.400	-26,94%
Май	5.525	6.100	5.700	-6,56%		Май	2.974	3.163	2.355	-25,53%
Июнь	5.525	6.169	5.700	-7,60%		Июнь	3.000	3.181	2.340	-26,44%
Июль	5.615	6.225	5.700	-8,43%		Июль	3.135	3.664	2.340	-36,14%
Август	6.150	6.125	5.650	-7,76%		Август	3.688	3.488	2.380	-31,76%
Сентябрь	6.438	6.105	5.600	-8,27%		Сентябрь	4.160	3.169	2.423	-23,53%
Октябрь	6.615	6.000	5.625	-6,25%		Октябрь	4.190	3.020	2.556	-15,36%
Ноябрь	6.625	5.900	5.800	-1,69%		Ноябрь	4.215	2.813	2.725	-3,11%
Декабрь	6.600	5.880				Декабрь	4.185	2.706
Среднее	5,945	6,130	5,720			Среднее	3.449	3.320	2.455
Прирост	8,80%	3,10%	-6,68%			Прирост	17,76%	-3,74%	-26,06%

 

Cheddar (Океания) * (€/т)						Parmigiano Reggiano (Италия) * (€/т)
Месяцы	2007	2008	2009	± к 2008		Месяцы	2007	2008	2009	± к 2008
Январь	2.190	3.668	2.011	-45,17%		Январь	6.900	8.000	7.225	-9,69%
Февраль	2.237	3.525	1.919	-45,56%		Февраль	7.125	7.825	7.225	-7,67%
Март	2.261	3.269	1.927	-41,06%		Март	7.225	7.630	7.225	-5,31%
Апрель	2.291	3.192	1.824	-42,84%		Апрель	7.215	7.600	7.225	-4,93%
Май	2.373	3.217	1.899	-40,98%		Май	7.175	7.600	7.225	-4,93%
Июнь	2.811	3.270	1.845	-43,58%		Июнь	7.175	7.613	7.225	-5,09%
Июль	3.159	3.151	1.914	-39,27%		Июль	7.245	7.650	7.225	-5,56%
Август	3.430	3.226	1.905	-40,96%		Август	7.700	7.550	7.225	-4,30%
Сентябрь	3.472	3.060	2.021	-33,95%		Сентябрь	7.975	7.530	7.225	-4,05%
Октябрь	3.490	3.066	2.279	-25,64%		Октябрь	8.115	7.425	7.350	-1,01%
Ноябрь	3.576	2.745		-3,11%		Ноябрь	8.125	7.325	7.600	3,75%
Декабрь	3.806	2.326				Декабрь	8.100	7.305
Среднее	2.925	3.143	1.954			Среднее	7.506	7.588	7.270
Прирост	36,70%	7,46%	-37,81%			Прирост	12,56%	1,09%	-4,18%

 

Commodity Cheddar (США) * (€/т)
Месяцы	2009	± к 2008
Январь	1.825	-33,38%
Февраль	2.105	-29,32%
Март	2.109	-18,10%
Апрель	2.028	-22,43%
Май	1.858	-37,84%
Июнь	1.788	-37,77%
Июль	1.825	-34,15%
Август	2.094	-18,22%
Сентябрь	1.995	-31,26%
Октябрь	2.199	-24,32%
Ноябрь	2.313	-23,43%
Декабрь
Среднее	2.013
Прирост	-27,27%

 

 

СОМ

 

Германия,  (€/т)						Польша(25 кг), (€/т),
Месяцы	2007	2008	2009	± к 2008		Месяцы	2007	2008	2009	± к 2008
Январь	2.372	2.650	1.619	-38,92%		Январь	2.198	2.482	1.428	-42,46%
Февраль	2.413	2.531	1.650	-34,81%		Февраль	2.214	2.430	1.374	-43,47%
Март	2.650	2.400	1.663	-30,73%		Март	2.274	2.338	1.444	-38,24%
Апрель	3.041	2.290	1.675	-26,86%		Апрель	2.459	2.258	1.567	-30,60%
Май	3.415	2.334	1.675	-28,23%		Май	2.796	2.161	1.558	-27,88%
Июнь	3.763	2.544	1.675	-34,15%		Июнь	3.135	2.208	1.535	-30,46%
Июль	3.913	2.570	1.675	-34,82%		Июль	3.449	2.360	1.616	-31,51%
Август	3.970	2.390	1.700	-28,87%		Август	3.560	2.213	1.672	-24,46%
Сентябрь	3.925	2.194	1.825	-16,81%		Сентябрь	3.544	2.076	1.633	-21,33%
Октябрь	3.620	2.025	1.967	-2,88%		Октябрь	3.408	1.880	1.673	-10,98%
Ноябрь	3.163	1.775				Ноябрь	3.240	1.743
Декабрь	2.894	1.700				Декабрь	2.888	1.558
Среднее	3.261	2.284	1.712			Среднее	2.930	2.142	1.550
Прирост	52,67%	-29,98%	-25,02%			Прирост	48,17%	-26,90%	-27,64%

 

США, ( €/т)						Океания, (€/т)
Месяцы	2007	2008	2009	± к 2008		Месяцы	2007	2008	2009	± к 2008
Январь	1.898	2.268	1.343	-40,77%		Январь	2.238	2.904	1.372	-52,75%
Февраль	2.062	1.935	1.373	-29,04%		Февраль	2.389	2.746	1.371	-50,08%
Март	2.247	1.803	1.346	-25,35%		Март	2.499	2.408	1.384	-42,52%
Апрель	2.597	1.874	1.355	-27,69%		Апрель	2.845	2.212	1.486	-32,84%
Май	3.054	1.955	1.341	-31,42%		Май	3.114	2.236	1.475	-34,03%
Июнь	3.474	2.028	1.309	-35,45%		Июнь	3.573	2.250	1.442	-35,91%
Июль	3.475	2.016	1.294	-35,82%		Июль	3.751	2.269	1.426	-37,13%
Август	3.313	2.056	1.432	-30,37%		Август	3.749	2.315	1.451	-37,33%
Сентябрь	3.207	1.927	1.477	-23,38%		Сентябрь	3.526	2.118	1.613	-23,81%
Октябрь	3.104	1.642	1.627	-0,94%		Октябрь	3.508	1.960	1.760	-10,22%
Ноябрь	2.864	1.493				Ноябрь	3.340	1.738
Декабрь	2.570	1.345				Декабрь	3.200	1.479
Среднее	2.822	1.862	1.390			Среднее	3.144	2.220	1.478
Прирост	80,40%	-34,03%	-25,36%			Прирост	78,37%	-29,41%	-33,41%

 

 

СЦМ

 

Германия, (€/т)						Аргентина  (€/т)
Месяцы	2007	2008	2009	± к 2008		Месяцы	2007	2008	2009	± к 2008
Январь	2.599	3.060	1.750	-42,81%		Январь	2.208	1.953	2.102	7,64%
Февраль	2.575	3.025	1.725	-42,98%		Февраль	2.235	1.945	2.108	8,39%
Март	2.669	2.956	1.750	-40,80%		Март	2.066	1.970	2.029	2,97%
Апрель	3.006	2.835	1.795	-36,68%		Апрель	2.030	1.961	2.011	2,56%
Май	3.271	2.781	1.900	-31,69%		Май	1.958	2.141	2.045	-4,45%
Июнь	3.663	2.813	1.925	-31,57%		Июнь	1.960	2.293	2.166	-5,51%
Июль	3.925	2.890	1.925	-33,39%		Июль	1.954	2.228
Август	4.100	2.713	1.938	-28,57%		Август	1.937	2.332
Сентябрь	4.100	2.463	2.110	-14,33%		Сентябрь	1.937	2.222
Октябрь	3.990	2.315	2.486	7,39%		Октябрь	1.947	2.163
Ноябрь	3.663	2.131				Ноябрь	1.936	2.111
Декабрь	3.281	1.941				Декабрь	1.902	2.122
Среднее	3.403	2.660	1.930			Среднее	2.006	2.120	2.077
Прирост	41,36%	-21,84%	-32,94%			Прирост	-2,73%	5,69%	-2,03%

 

Океания, (€/т)
Месяцы	2009	± к 2008
Январь	1.428	-54,28%
Февраль	1.449	-52,12%
Март	1.470	-51,48%
Апрель	1.552	-46,05%
Май	1.622	-43,37%
Июнь	1.469	-48,44%
Июль	1.427	-48,24%
Август	1.512	-43,39%
Сентябрь	1.841	-19,40%
Октябрь	2.003	-9,33%
Ноябрь
Декабрь
Среднее	1.577
Прирост	-39,60%

 

 

МАСЛО

Германия, (€/т)						США, ЧИКАГО Масло категории AA, (€/т)
Месяцы	2007	2008	2009	± к 2008		Месяцы	2007	2008	2009	± к 2008
Январь	2.494	2.910	2.138	-26,55%		Январь	2.089	1.838	1.849	0,61%
Февраль	2.495	2.971	2.170	-26,97%		Февраль	2.053	1.811	1.921	6,09%
Март	2.600	2.800	2.175	-22,32%		Март	2.194	1.917	1.981	3,38%
Апрель	2.768	2.696	2.173	-19,40%		Апрель	2.257	1.947	2.006	3,04%
Май	2.977	2.650	2.168	-18,21%		Май	2.435	2.095	2.037	-2,79%
Июнь	3.419	2.746	2.259	-17,75%		Июнь	2.465	2.134	1.928	-9,67%
Июль	3.994	2.958	2.375	-19,71%		Июль	2.401	2.159	1.929	-10,62%
Август	4.326	2.811	2.400	-14,63%		Август	2.337	2.362	1.847	-21,81%
Сентябрь	4.486	2.611	2.675	2,44%		Сентябрь	2.165	2.599	1.843	-29,09%
Октябрь	4.343	2.419	3.225	33,32%		Октябрь	2.008	2.842	1.930	-32,10%
Ноябрь	3.850	2.275	3.475	52,75%		Ноябрь	2.037	2.769	2.224	-19,68%
Декабрь	3.275	2.210				Декабрь	1.987	1.876
Среднее	3.419	2.672	2.476			Среднее	2.202	2.196	1.954
Прирост	34,83%	-21,86%	-7,33%			Прирост	1,23%	-0,29%	-11,00%

 

ИТАЛИЯ (МИЛАН),  (€/т)						Польша Масло 82% * (€/т)
Месяцы	2007	2008	2009	± к 2008		Месяцы	2007	2008	2009	± к 2008
Январь	1.800	1.950	1.300	-33,33%		Январь	2.456	2.723	2.105	-22,68%
Февраль	1.750	1.950	1.300	-33,33%		Февраль	2.407	2.698	1.940	-28,07%
Март	1.750	1.910	1.260	-34,03%		Март	2.424	2.663	1.990	-25,27%
Апрель	1.780	1.825	1.250	-31,51%		Апрель	2.520	2.615	2.116	-19,07%
Май	1.888	1.750	1.250	-28,57%		Май	2.616	2.583	2.072	-19,78%
Июнь	2.050	1.800	1.260	-30,00%		Июнь	2.670	2.594	2.090	-19,42%
Июль	2.610	1.850	1.300	-29,73%		Июль	2.926	2.791	2.285	-18,16%
Август	2.950	1.725	1.325	-23,19%		Август	3.399	2.716	2.400	-11,64%
Сентябрь	3.100	1.680	1.563	-6,99%		Сентябрь	3.754	2.575	2.424	-5,84%
Октябрь	3.100	1.588	1.975	24,41%		Октябрь	4.049	2.342	2.947	25,84%
Ноябрь	3.025	1.475	2.100	42,37%		Ноябрь	3.796	2.179	3.266	49,91%
Декабрь	2.450	1.390				Декабрь	3.229	2.231
Среднее	2.354	1.741	1.444			Среднее	3.020	2.559	2.331
Прирост	31,38%	-26,05%	-17,07%			Прирост	23,10%	-15,27%	-8,93%

 

Океания Масло 82%, (€/т)
Месяцы	2009	± к 2008
Январь	1.448	-47,38%
Февраль	1.449	-46,80%
Март	1.413	-45,94%
Апрель	1.354	-45,76%
Май	1.407	-44,28%
Июнь	1.344	-48,29%
Июль	1.355	-45,21%
Август	1.433	-44,07%
Сентябрь	1.583	-32,94%
Октябрь	1.940	-14,99%
Ноябрь
Декабрь
Среднее	1.473
Прирост	-39,66%

 

  

ЛАКТОЗА

Цена на лактозу в США, (€/т)
Месяцы	2007	2008	2009	± к 2008
Январь	929	431	233	-45,94%
Февраль	980	389	220	-43,44%
Март	1.196	375	223	-40,53%
Апрель	1.505	374	238	-36,36%
Май	1.517	389	247	-36,50%
Июнь	1.528	393	270	-31,30%
Июль	1.627	363	314	-13,50%
Август	1.544	356	380	6,74%
Сентябрь	1.264	334	392	17,37%
Октябрь	850	304	470	54,61%
Ноябрь	689	290
Декабрь	639	270
Среднее	1.189	356	299
Прирост	112,51%	-70,09%	-16,02%

 

Производство лактозы в США, тонн
Месяцы	2007	2008	2009	± к 2008
Январь	29.772	28.206	27.128	-3,82%
Февраль	27.046	27.331	23.410	-14,35%
Март	29.579	29.035	26.864	-7,48%
Апрель	28.760	28.846	26.985	-6,45%
Май	30.810	29.497	27.212	-7,75%
Июнь	28.555	28.582	27.257	-4,64%
Июль	29.718	29.205	27.771	-4,91%
Август	29.006	28.617	28.312	-1,07%
Сентябрь	27.678	26.687
Октябрь	27.941	27.244
Ноябрь	26.789	26.061
Декабрь	27.051	27.506
Среднее	342.705	336.817	214.939
Прирост	2,28%	-1,72%	-6,27%¹

 

 

МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА СУХАЯ

  

Германия Сыворотка сухая, фасованная , (€/т)						Западная и восточная Европа Сыворотка сухая сладкая,  (€/т)
Месяцы	2007	2008	2009	± к 2008		Месяцы	2007	2008	2009	± к 2008
Январь	1.055	710	435	-38,73%		Январь	1.011	586	380	-35,09%
Февраль	1.159	554	410	-25,96%		Февраль	1.109	525	401	-23,47%
Март	1.324	469	400	-14,67%		Март	1.253	391	391	0,12%
Апрель	1.375	472	417	-11,65%		Апрель	1.349	450	401	-11,05%
Май	1.370	588	430	-26,81%		Май	1.408	562	407	-27,64%
Июнь	1.371	608	459	-24,49%		Июнь	1.426	615	439	-28,66%
Июль	1.293	532	472	-11,28%		Июль	1.330	504	456	-9,52%
Август	1.240	470	509	8,24%		Август	1.125	414	476	15,05%
Сентябрь	1.124	443	582	31,53%		Сентябрь	940	409	580	41,76%
Октябрь	932	449	650	44,77%		Октябрь	903	434	680	56,75%
Ноябрь	818	445				Ноябрь	682	425
Декабрь	765	440				Декабрь	610	418
Среднее	1.152	515	476			Среднее	1.095	478	461
Прирост	51,15%	-55,31%	-7,47%			Прирост	45,72%	-56,38%	-3,47%

 

Германия  Сыворотка сухая для корма, (€/т)
Месяцы	2009	± к 2008
Январь	355	-33,40%
Февраль	340	-13,65%
Март	340	-0,37%
Апрель	362	-14,01%
Май	374	-34,61%
Июнь	404	-24,18%
Июль	425	9,82%
Август	474	26,92%
Сентябрь	549	47,88%
Октябрь	623	65,34%
Ноябрь
Декабрь
Среднее	425
Прирост	1,13%

 

 

Динамика цен на лактозу (США), €/т

 

 

  

 

Источники: ZMP: Министерство сельского хозяйства Польши, USDA AMS Dairy Market

 

Подготовлены:

Сектор экономических исследований:   © Мелещеня А.В., Климова М.Л.   РУП "Институт мясо-молочной промышленности"