|
Сыворотка сухая обогащенная лактатами
СЫВОРОТКА СУХАЯ ОБОГАЩЕННАЯ ЛАКТАТАМИ
ТУ ВУ100377914.559-2008
Назначение продукта
Сыворотка сухая обогащенная лактатами предназначается для использования в качестве компонента при изготовлении заменителей цельного молока для телят, продуктов кормового назначения, для непосредственного скармливания сельскохозяйственным животным, а также для реализации.
Сыворотка сухая обогащенная лактатами изготавливается из пастеризованной несоленой молочной сыворотки путем сгущения, раскисления гидроокисью или карбонатом кальция, магния, натрия, калия или аммиака водного, кристаллизации и сушки на распылительной сушилке.
Виды продукта
1 В зависимости от используемого сырья, сыворотку сухую обогащенную лактатами изготавливают следующих видов:
- сыворотка подсырная сухая обогащенная лактатами;
- сыворотка творожная сухая обогащенная лактатами;
- сыворотка казеиновая сухая обогащенная лактатами.
2 В зависимости от технологии получения и физико-химических показателей сыворотка сухая обогащенная лактатами подразделяется на:
- сыворотка подсырная, сухая, обогащенная лактатами кристаллизо-ванная;
- сыворотка подсырная, сухая, обогащенная лактатами;
- сыворотка творожная сухая, обогащенная лактатами кристаллизо-ванная;
- сыворотка творожная сухая, обогащенная лактатами;
- сыворотка казеиновая, сухая, обогащенная лактатами кристаллизо-ванная;
- сыворотка казеиновая, сухая, обогащенная лактатами.
Разработчик
Лаборатория оборудования и технологий молочно-консервного производства, конт. тел. (017) 299-66-83, 344-39-32
|
