Назначение продукта и способ получения

Молоко концентрированное стерилизованное и сгущенное стерилизованное, изготавливаемое из пастеризованного молока путём выпаривания части воды, с последующей его стерилизацией в банках. Предназначено для непосредственного употребления в пищу. Молоко концентрированное стерилизованное предназначается только для поставки на экспорт.

Виды продукта

Молоко концентрированное стерилизованное изготавливают следующих видов:

-       молоко концентрированное стерилизованное 7,0 %-ной жирности;

-       молоко концентрированное стерилизованное 7,8 %-ной жирности;

-       молоко концентрированное стерилизованное цельное 8,6 %-ной жирности;

-       молоко сгущенное стерилизованное 6,4 %-ной жирности;

-       молоко сгущенное стерилизованное 6,8 %-ной жирности;

-       молоко сгущенное стерилизованное цельное 8,6 %-ной жирности.

Разработчик

Лаборатория оборудования и технологий молочно-консервного производства, тел. (017) 360-83-83, 392-39-32