Обучение дегустаторов молочной продукции по программе «Эксперт-испытатель по сенсорным методам. Дегустатор»

В период с 13 по 15 мая 2026 г. на базе Института состоялось обучение дегустаторов молочной продукции (повышение квалификации) по программе «Эксперт-испытатель по сенсорным методам. Дегустатор». Мероприятие, организованное совместно с Всероссийским научно-исследовательским институтом маслоделия и сыроделия (ФГБНУ «ВНИИМС», г. Углич), проводилось уже в пятый раз, что подчеркивает его высокую актуальность для профессионального развития кадров. Ключевые блоки программы:
🔹научные основы органолептики.
🔹проверка сенсорных способностей: участники прошли серию тестов на определение индивидуальных порогов чувствительности.
🔹учебная дегустация различных видов сыров и масла. По итогам успешного завершения обучения специалисты получили удостоверения экспертов-испытателей. Регулярное проведение подобных совместных курсов позволяет предприятиям поддерживать стабильно высокое качество выпускаемой продукции, обеспечивать ее высокую конкурентоспособность как на внутреннем, так и на внешнем рынках.