Практико-ориентированный обучающий курс «Производственная школа: теоретические и практические аспекты производства мясных продуктов»

В период с 26 по 28 мая 2026 г. на базе Института состоялся практико-ориентированный обучающий курс «Производственная школа: теоретические и практические аспекты производства мясных продуктов». Обучение было организовано в формате интенсивного практикума, направленного на актуализацию теоретической базы и совершенствование профессиональных компетенций специалистов в области производства мясной продукции.

Программа курса:
🔹лекционный блок, освещающий требования к различным видам мясного сырья и технологическим особенностям их переработки;
🔹выездное практическое занятие на базе ОАО «Борисовский мясокомбинат»;
🔹учебные дегустации мясных продуктов и инновационных разработок Института, которые уже производятся на белорусских предприятиях.

Подобный формат взаимодействия отраслевой науки и производства позволяет специалистам предприятий, используя полученные знания, оперативно внедрять современные технологические решения, обеспечивая высокую конкурентоспособность и стабильное качество выпускаемой продукции.