Институт принял участие во II отраслевом форуме «Молочный бизнес 360°: АПК, переработка, рынок».
20 марта 2026 г. Институт принял участие во II отраслевом форуме «Молочный бизнес 360°: АПК, переработка, рынок».
В центре внимания участников — комплексная стратегия развития молочной отрасли: от повышения рентабельности производства и переработки до внедрения инновационных технологий в кормлении и ветеринарии.
В рамках деловой программы специалисты представили ряд докладов, посвященных актуальным вызовам отрасли:
Г.В. Гусаков: «Научные решения производственных задач молокоперерабатывающих предприятий»;
Е.В. Беспалова: «От исследований к практике: современные тренды и перспективы в области переработки молочного сырья»;
Е.А. Степанова: «Технологический суверенитет: защита производства от скрытых факторов сырья».
На стенде Института была развернута масштабная презентация разработок. Особый интерес участников форума вызвала дегустация:
сыров, произведенных с использованием заквасок Института.
новинок: молока для детского питания с добавлением козьего молока, вареного безлактозного сгущенного молока.
