XXIII Международная научная конференция молодых учёных «Молодежь в науке – 2026»
13 октября 2026 г. в Национальной академии наук Беларуси начала свою работу XXIII Международная научная конференция молодых учёных «Молодежь в науке – 2026». В рамках пленарной сессии выступил директор Гусаков Гордей Владимирович с докладом «Технологии переработки молока: мировые тренды, современные исследования и достижения белорусских ученых». Представители Института приняли активное участие в работе секции 1 «Животноводство, ветеринария и переработка» раздела «Аграрные науки», сопредседателем которой выступила заместитель директора по научной работе Степанова Елена Анатольевна. По итогам работы секции доклад Двоежёновой Елизаветы Александровны «Формирование консорциумов молочнокислых микроорганизмов для сыров типа маасдам и оценка их характеристик» был признан лучшим. Работа имеет прямое практическое значение для отрасли: создание отечественных консорциумов позволит снизить зависимость от импортных заквасок и расширить линейку белорусской сырной продукции.
